Las batidoras sirven para batir o mezclar diferentes alimentos blandos, así como emulsionar mezclas y salsas, etc. Dependiendo del uso que vayas a darle tienes diferentes tipos. Las batidoras de brazo o varilla son las más prácticas y fáciles de guardar. Según modelos tienen cuchillas desmontables y varias velocidades. Las de vaso suelen tener más potencia y se enfocan a triturar alimentos sólidos para la obtención de zumos o batidos. Las de mano o de varilla no pueden picar pero tienen la capacidad de batir y mezclar por lo que se usa sobre todo en repostería.
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